Tunnel 300/400
Systém teplé vodní lázně, čerpadla a dalších příslušenství, usnadňují trvalý přísun čokolády k maximálnímu využití.
Výrobce: SELMI
Náhradní díly: najdete v sekci servis
Nedílnou součástí výroby konečného produktu z čokolády je chlazení polévaných čokoládových výrobků v ideální atmosféře. K tomuto účelu slouží chladící tunely.
Po strojovém polévání zákusků a dortů, v kombinaci s posypem oříšky a mandlemi, nastupuje tunelové chlazení – při správné teplotě, aby nedošlo k poškození kvalitního vzhledu čokolády.
